linalinnea

1 L blandade grönsaker
½ L vatten
2 tsk salt
3 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 äggula
2,5 dl grädde
persilja
aromatkrydda

Koka grönsakerna i saltat vatten. Häll sedan av vattnet i ett kärl och häll grönsakerna i en skål och håll varma. Häll tillbaks vattnet i kastrullen. Rör ut vetemjölet i en deciliter av mjölken. Häll resten av mjölken i kastrullen  att koka upp med grönsaksspadet. Häll sedan i vetemjölsredningen, rör om och låt koka i några minuter. blanda äggulan med grädden och häll i under omrörning. Soppan får sedan inte koka. Häll den över grönsakerna, klipp över persilja, krydda med aromatkrydda och servera!