Blev jag galet sugen på! En sån måste jag baka i helgen!


Bild och recept hittade jag på dansukker.com. Det är inte riktigt som mitt eget men det här är nog också gott!

Morotskaka Ingredienser 2 stora ägg 2 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö 1 1/4 dl olja 2 1/2 dl vetemjöl 3 tsk bakpulver 2 krm salt 1 tsk mald kanel 3 dl rivna morötter 2 dl avrunnen krossad ananas 1 dl finhackade nötter t ex valnötter Glasyr 100 g Philadelphia naturell light 1 dl Dansukker Florsocker skal av 1/2 citron 1 msk färskpressad citronsaft Till formen smör eller margarin 1 dl Dansukker Rörsocker Strö Smörj en form, ca 26 cm i diameter, och strö på rörsockret. Sätt ugnen på 175°. Vispa samman ägg, rörsocker och olja. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt morötter och ananas och blanda väl. Häll upp i formen och grädda morotskakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Stjälp upp kakan. Blanda samman ingredienserna till glasyren, gärna med elvisp. Bred glasyren över morotskakan.